保健食品问答题,保健食品问答题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品问答题的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健食品问答题的解答，让我们一起看看吧。

1. 马上元旦了，你给父母或孩子们准备做什么菜？
2. 膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

马上元旦了，你给父母或孩子们准备做什么菜？

• 既健康养生又好吃的美食有很多，在寒冷的冬日，我选择了当归生姜羊肉汤。

• 严格意义来讲，当归生姜羊肉汤属于一道药膳，出自中医经典古籍《金匮要略》，由张仲景创制。《金匮要略》“腹满寒疝宿食病脉证治第十篇”曰：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”“妇人产后病脉证治第二十一篇”记载：“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之；并治腹中寒疝，虚劳不足。”
• 该方药食同用，组成简单，为羊肉（一斤）、生姜（五两）、当归（三两）三味，应用非常广泛。方中当归养血活血，生姜散寒止痛，羊肉为血肉有情之品，养血补虚散寒；三味合用，共奏温中、散寒、补虚、养血之功。古方多用于妇人产后诸多虚损证候，现代应用可延伸为药食同源的养生日常保健食品，适用于老年体虚、寒性体质人群。

• 《中国药膳大典》（2002年版）是这样烹煮的：当归30g、生姜30g、羊肉500g。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内悼去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚条状；沙锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5h至羊肉熟烂；食肉饮汤，日2--3次。

下面分享我的心得

1.羊肉需先焯水去血

2.此汤需要注意火候，武火文火交替，文火久煎（中医讲滋补之剂宜久煎味厚入中焦）

3.在器皿选择上最好是砂锅或者搪瓷锅

4.可酌情加入枸杞子，大枣，麦冬增强益气养血之功。

小贴士：

此汤虽好，但是也有些人不适合食用，主要有以下几类人群，感冒发热，大便干结，消化不良以及热性体质者忌用。（有疑问者可咨询当地中医师或留言咨询）

时间过得真快，后天就是新的一年的开始。元旦这天正赶上一周的中间，所以按照规定只能休息一天。不过不管怎么样，为了迎接新年的到来，家里人也要聚在一起吃一顿美食，庆祝一下。

我们一家三口，元旦肯定要去父母家中过。在母亲嘴里元旦不叫新年，而是叫“阳历年”。她会提前打电话问:“阳历年回不回来？”不过这么多年，只要是个节我们一家三口肯定要去父母那过的。

做为一个学过厨师、干过饭店的人，操持五口人的饭菜可以说是小菜一碟。我准备制作六个菜，基本就够我们五口人吃了!把我的***跟大家分享一下:

这道菜是我最近在饭店常点的一道菜，用海螺片、虾仁、乌鱼花、海蜇头四样海鲜，搭配黄豆芽和豆腐皮，浇上买的现成的捞汁拌制而成。

特点:入口清脆，咸鲜味美。特别适合下酒的一道凉菜，这个需要跟老爸喝点白的。

二，【一品肘子】

这是我的一道拿手大菜，选用猪的前肘。用高压锅压的离骨以后，趁热抹上一层老抽，入锅把肘子的皮面炸至火红。然后入把皮面朝下，入蒸锅蒸四十分钟左右，取出倒扣在盘中。把蒸肘子的原汤泌入锅中，调味勾芡后淋在肘子上即可。

特点:肘子酥烂入味，肥而不腻，形状和颜色俱佳的一道菜。这个属于家人都喜欢的一道菜，关键是看着喜庆。

三，【家常焖辫子鱼】

马上元旦了，元旦是公历新年也叫阳历年，每逢节日胖三斤，中国老百姓的传统文化也是习惯，每逢节日都要为父母为孩子为爱人做上一桌好菜好饭来以此庆祝节日的喜庆欢乐。

看到今天这个问答题我不禁感慨万千，又是一年春光尽，几缕银丝添了头。日子过得好快啊。今年儿子都十岁了，想了想老婆孩子都喜欢吃我做的酥肉蒸碗，就是这道菜吧，元旦我准备做世上最好吃的酥肉蒸碗!

做法说一下，选肉要选两块一块里脊一块略带一点肥肉的梅花肉，这样增加口感的互补。然后切成肉条，撒上盐胡椒粉和十三香少许，鸡蛋清搅匀，腌制十五分钟后淀粉和糊肉条用淀粉糊裹上，上油锅炸要八成油温炸制金黄捞出控油，油温再次升高复炸一遍，将炸好的肉放入大碗，并放上八角，花椒，小茴香，葱段，姜片，盐 ， 生抽，陈醋最后加入适量水，上锅蒸一小时。

咸香适中的酥肉蒸碗做好了。

还有三天就到元旦了，想给家人做顿饭又不知道该做什么吗？快来看看敲敲做的这道干煸鱿鱼！简单美味！一学就会！大人孩子都爱吃～快点把它变成你的拿手菜吧！[可爱][可爱][可爱]

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膳食纤维与人体健康有哪些关系？膳食纤维对人体有哪些好处？

碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质和水是维持人体生命活动的六大营养素。

近几年来，膳食纤维虽不能被人体所消化，但由于其所具有的重要生理功能而成为人体不可或缺的物质，被称为“第七大营养素”。

那膳食纤维对人体有哪些好处呢？

下面超哥为大家说一说。

1.防治便秘；

2.增加饱腹感，有利于减肥；

3.可促进体内有毒物质的排出；

4.改善肠道菌群，为益生菌的增值提供能量和营养[1]。

1999年，美国谷物化学学会（AACC）成立的膳食纤维专门委员会对膳食纤维的定义如下：膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的，而在人体大肠部分或全部发酵的、可食用的植物性成分，碳水化合物以及其类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。

1、减肥

提高膳食中膳食纤维含量，能增加饱腹感，减少进食量，同时可以通过增加小肠内容物的体积、容量和粘度，最终可以达到降低营养素利用率的目的，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

2、排毒

膳食纤维的化学结构中含有羧基与羧基类侧链基因，能够起到现弱酸性阳离子交换树脂的作用。某些有害物质，例如亚硝酸根等可被膳食纤维表面的活性基因鳌合，从而消除。

3、防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成

4、预防便秘，防治结肠癌

膳食纤维素具有高持水性，可以增加粪便的含水量，增大体积，软化粪便。摄入膳食纤维还可以加速肠道蠕动，促进排便，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。膳食纤维素还可以被肠道中的有益细菌利用，产生抑制肿瘤细胞增殖、控制致癌基因的表达的丁酸，减少结肠癌的发生。

膳食纤维有利于身体健康

膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中的消化酶消化，不能被人体吸收利用的多糖。人体每天都要从膳食中获取一定的各种必须元素，包括，蛋白质，脂类，糖类，膳食纤维，维生素，矿物质和水这七类必须营养元素，缺一不可！

膳食纤维对人体的好处甚多！

1. 膳食纤维：清理肠道（有利于大肠杆菌合成多种元素），保护健康。
   
2. 预防便秘，抗腹泻，解毒，降低血液胆固醇含量，预防肠癌！
3. 膳食纤维分可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维！可溶性来源（果胶，魔芋等），他们能够溶于水，吸收速度较慢，膳食纤维和淀粉等一系列碳水化合物在一起可以延缓后者的吸收，是体内的血糖不会升高特别快，可以降低血糖，尤其对于糖料病患者饮食有至关重要的作用！
4. 不可溶性膳食纤维，主要是谷类的食物，包括：燕麦，麦片，糙米，五谷杂粮等，主要在人体中促进肠道蠕动，加快食物在肠道的速度，减少吸收！另外不可溶的膳食纤维，可以软化大便，可以防止便秘，预防肠癌，便秘，肠道息肉等疾病！

重视膳食纤维的摄入！

和以前相比，现在我们大家[_a***_]水平大大提升，食物精细化越来越高，其中膳食纤维越来越少，富贵病（高血糖，高血脂，高血压），等现在文明病的发病率越来越高，特别喜欢吃大鱼大肉的朋友们一定要记住，吃肉的同时别忘记摄入一定的膳食纤维食物！一般来说，全谷类食品，蔬菜，水果，豆类都含有丰富膳食纤维，对于高血压，高血脂，高血糖，应该多吃富含膳食纤维的食物，对于降低血糖血脂有一定作用！

到此，以上就是小编对于保健食品问答题的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品问答题的2点解答对大家有用。