保健食品中兽残,食品兽残检测项目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品中兽残的问题，于是小编就整理了1个相关介绍保健食品中兽残的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个鸡蛋的抗生素最多达到10种以上，这样超标危害大吗？

一个鸡蛋的抗生素最多达到10种以上，这样超标危害大吗？

鸡吃抗生素已是很久就有了，抗生素在中国泛滥，以前都没有人管，现在出台政策稍微后转。养殖业都离不开抗生素，激素。特别是鸡舍装电灯泡后，灯日日夜夜都开，鸡都不用休息的，不停地吃，不停地吃，现在的鸡都是速成的。在鸡蛋里发现十多种抗生素这个不奇怪。明知吃鸡蛋等于吃抗生素，但是都要吃，优质蛋白补充营养。有调查研究过蛋白质过低会引起高血压和脑神经病变。鸡蛋有抗生素不可避免的。适量吃还是比较安全的。如果有条件自己去养殖了。

感谢邀请，鸡蛋是生活中“太普通的食品”了，家喻户晓，食用频次较高，每逢出现关于“鸡蛋的热点消息”， 朋友圈和各大网站早已“炸锅”。就在前几天，国家市场监督管理总局在官方网站发布了17批次食品检测不合格的公告，这其中就包括湖南某农副产品贸易有限公司生产的“农家鸡蛋”，这款鸡蛋中“金刚烷胺”超标。此事引起了大家的广泛关注，通过此文，助各位“了解原理，安全吃蛋”。

四个文字，组成了一个“不常听说的词语”。“金刚烷胺”是一类“抗病毒药物”，是最早用于抑制流感***的抗***药物，它对流感***有良好的制约作用。值得注意的是，这种药物对于成年患者的安全性和疗效得到广泛赞同，但它的治疗剂量与产生副作用的剂量接近，这对于那些高龄患者或存在肾脏疾病的患者、患慢性心肺疾病的患者而言，给药***和用药剂量很难控制、确定，所以这种药物尚未在临床上推广。

但是，这种物质会在动物源性食品中以“药物残留”的形式通过食物链进入身体，一旦经常、大量摄入，就会给身体带来麻烦，产生神经毒性，增强流感***的耐药性，诱导其发生变异，影响机体健康。

早在2005年，我国农业部就明确要求停止生产、经营和使用金刚烷胺、金刚乙胺等物质。2005年颁布的《中华人民共和国农业部公告第560号》中也明确指出，金刚烷胺类等人用抗***药移植兽用，本身就缺乏科学规范和安全有效的实验数据，用于动物***性疫病不但给动物疫病控制带来不良后果，而且还影响国家动物疫病防控政策的实施。

其实，现在正规的农兽企业早已经不再生产金刚烷胺成分的兽用抗***药物；规模较大、检疫机制完善的的企业出现兽药乱用、兽残超标等问题的几率很小，但养鸡的散户、自家散养土鸡蛋的人仍然很盲目，他们没有专业的指导，他们存在监管难点，再加上在抗***药中没有更完美的替代品，所以这种事情才会多次出现。

其一，金刚烷胺以前在兽药中有“抗***”的作用，例如治疗禽流感、鸡传染性支气管炎等动物病症，有一定的应用价值。

其二，金刚烷胺的性价比较高（便宜），养鸡商户更加认可，无论是温和性流感还是高致病力禽流感，都需要药物对鸡（动物）进行治疗。

其三，现如今还没有更好的药物来替代金刚烷胺，而且小型养殖户本身也缺少必要的知识和技术指导。

我是兽医老周，从事家禽行业17年。

我来回答你的问题。

首先，从结果分析，10种抗生素超标，后果很严重哦。无论哪一种都是致命的(生产有害食品罪)。国家对此也有相应标准。百度搜索中国兽药监察所***，其中有食品抗生素残留标准。

其次，你说的情况不太可能，一般情况最多也就是1-3种超标，不可能10种同时超标。

第三，淘宝京东都有卖药品残留检测试纸条，可以买来自测。

第四，谱尼检测，可以提供专业的液相检测，成本在500元一个品种吧。

第五，去正规商场买鸡蛋，基本没有药物残留。

第六，鸡蛋中兽药残留过大，长期食用有害健康。

到此，以上就是小编对于保健食品中兽残的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品中兽残的1点解答对大家有用。