大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于壶关妇幼保健院的问题,于是小编就整理了1个相关介绍壶关妇幼保健院的解答,让我们一起看看吧。
长治哪里能吃到正宗的猪汤?如何评价猪汤这种小吃?
“猪汤”其实就是猪下水汤啦,是山西长治县的特产小吃,据说也有几百年历史啦👌
壹周君记得的附近的长治市区还有一道壶关羊汤,同样也是下水制作,名气挺大的,所谓的“头蹄下水胡椒粉,水饺丸子加炖肉”,属于山西羊汤的“三大流派”之一😁
长治县的各个镇子,要属荫城镇的猪汤最有名,据说是为了祭祀战国时期的“长平战役八义士”而发明的。这里的猪汤与其他地区的猪下水汤有所不同,原料除了猪下水,还利用了猪头、猪蹄这些,而在兑汤煮肉时,猪汤不用香料,单单只放盐。
吃的时候,猪汤里面配火烧,也就是放入面饼,当地人称其为:“猪汤拨火烧”。
长治猪汤还讲究一个“早六点”,也就是早餐才能吃到,过时不卖。因为这是为了让“长平战役八义士”喝个早鲜,几百年来的都是如此。如果晚上想吃,只能吃那种普通的肚肺汤了。
至于猪汤的做法,也有讲究,首先猪骨熬成浓汤,然后把事先煮好的猪肝、猪心、猪肠这些下水,加适量葱花饼放入碗中,将浓汤倒入碗中,用大勺按压,逼出汤汁倒入大锅,再重复浓汤入碗,逼出......这样三四次重复,令猪下水完全入味,再加入山西老醋,葱花即可上桌。
吃正宗的长治猪汤,壹周君建议去南乡荫城,在甜水巷东口附近有小吃一条街,汇集了不少当地的特色小吃,推荐杜氏猪汤店!
到此,以上就是小编对于壶关妇幼保健院的问题就介绍到这了,希望介绍关于壶关妇幼保健院的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.newwomenhealth.com/post/31628.html