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蜂蜜的真假该如何鉴别?怎么证明自己卖的蜂蜜是真的?
蜂蜜真***如何辨别?这个问题是目前所有喝蜂蜜人群,养蜜蜂人群,卖蜂蜜人群共同的烧脑难题!喝蜂蜜的人怕***不敢买,养蜂人有真蜜卖不出,卖蜂蜜又没人信。总之真***蜂蜜辨别不只是老百姓分不清,就连职业养蜂人有时候也真***难辨。原因就在于蜂蜜行业、市场、商贩严重作***售***以***乱真,劣币驱逐良币,以至于大家没人相信有真蜂蜜存在了!
那么既然有真蜂蜜,日常生活中如何分辨呢?我们往下看,给大家提供几个小方法。
方法一、水瓶摇晃法
首先,用一瓶矿泉水倒掉二分之一的水,保留二分之一。其次盛2-3勺子蜂蜜倒入矿泉水平中拧好盖子。接下来就是展现你臂力的时候了,用手拿着这瓶“蜂蜜水”用力上下左右摇晃,大约摇晃20-30秒的时间停止,此时蜂蜜水变的混浊,表面起了一层小气泡。然后把摇晃后的“蜂蜜水”静止放在地上,静止放置30分钟以上……时间到,此时观察“蜂蜜水”状态,如果漂浮表面的小气泡依然存在,那么肯定是真蜂蜜,如果表面小气泡消失了,水变得清澈了则是***蜂蜜。
方法二、拉丝回弹法
首先准备好一只筷子,把蜂蜜瓶打开,用筷子挑起来一些蜂蜜,让其自然流下来。观察蜂蜜流动是否均匀一条线,当蜂蜜流动断开后,看筷子上的蜂蜜是否会立即回收成一个“蜂蜜小球”。如果是,说明是真,反之则***。
方法三、品尝闻味法
蜂蜜作为一种滋补食品,用蜂蜜来调理身体、恢复体力、解除疲劳、提高免疫力等。它含有丰富的营养成分,多种维生素、葡萄糖以及大量生物酶,对美容护肤、润肠、补虚等都有明显功效。因此人们对蜂蜜的需求日益旺盛,促使不少奸商开始对蜂蜜进行掺***作***,致使***蜂蜜充斥整个市场,学习怎么鉴别蜂蜜真***非常重要。
一、清水鉴别法
1、凉水鉴别法
冷水加蜂蜜摇匀,静置观察:如果蜂蜜水里的出现大量持久不退的泡沫,为真蜂蜜,反之为***。
2、热水鉴别法
用40-60度的热水冲蜂蜜,产生酸味,香甜中夹杂着微酸的为真蜂蜜,一味纯甜的就是***蜂蜜了。
二、浑浊度鉴别法
纯蜂蜜的成分含有大量的生物酶、蛋白质、矿物质、花粉等等,看起来并不是很通透,在阳光下显得不通透有浑浊,反之通透性良好的倒是***蜂蜜了。
鉴别蜂蜜的真***,需要你吃过真蜂蜜就能比较出来。卖蜂蜜的很难自我证明是真蜂蜜,得靠口碑才行。
真***蜂蜜的鉴别,指望人为的感觉,其实是很不靠谱的。对于网上罗列的各种方法,都可以被***者一一应对,什么颜色、拉丝、粘度、结晶等等,都能轻松搞定,甚至能骗过仪器检查。比如:天然蜂蜜的庶糖含量,白糖勾兑就逃不过仪器,但是,市面上用果糖勾兑就对付了。实际上,既使一个有经验的养蜂人,鉴定***蜜也有困难,一般消费者必然更难。
这些年蜂蜜市场出现比较严重的信誉危机。一些勾兑的***蜜、不成熟的水蜜扰乱市场,让消费者真***难辨,购蜜谨慎消费。大多数真养蜂、以蜂为业的蜂农深受其害,失去价格优势和市场先机,造成严重亏损。自己很难证明自己的,卖蜜的都说自己的真,消费者会认为这是王婆卖瓜自卖自夸,甚至适得其反。只能让知根知底的人给你宣传,有了口碑才有可靠的市场。
总之,鉴别蜂蜜的真***,需要你吃过真蜂蜜才能比较出来。卖蜂蜜的很难自己证明自己,得靠口碑才行。
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