新保健食品藜麦简介,新保健食品藜麦简介怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新保健食品藜麦简介的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新保健食品藜麦简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么说藜麦是网红健身食品？藜麦好吃吗？
2. 常吃藜麦有什么好处？

为什么说藜麦是网红健身食品？藜麦好吃吗？

好吃倒也谈不上，健康就好，的确饱腹感强👍。昨晚第1次将藜麦拌入蔬果沙拉，感觉不错。提醒下：藜麦泡发后膨胀快，先冷水泡半小时，再中小火慢煮25分钟，水不要放太多，让其慢慢吸干水就关火。红色比白黄两色裂开更慢。看我的图吧。😛

藜麦是一种原产于南美洲安第斯山区的古老粮食。它的特点是在贫瘠的土壤里也能够生长，缺点是产量很低。这也使得它被玉米等其他粮食取代，逐渐衰落了。

在营养方面，它有着其他粮食都不具备的优点：蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近，并且矿物质、维生素、膳食纤维等其他营养成分也都很全面。如果只用一种粮食来满足人体的营养需求，那么藜麦是各种粮食作物中最称职的。因为这一特征，它被美国宇航局选为火星***中用于太空种植的粮食。

近些年来，它的营养特征使得它重新受到欢迎。农学家们也花了许多精力去改善耕种提高产量，并且卓有成效。尤其是中国引进之后，产量得到了迅猛提高，现在的亩产已经可以了大豆竞争了。

藜麦本身是很好的粮食。藜麦产业的兴起，也出现了各种营销“卖点”，“健身食品”就是其中之一。其实，健身营养需要的是运动后快速补充蛋白质，而藜麦的优势是“全能”，在单项上并不擅长。就补充蛋白质而已，它不如大豆分离蛋白、乳清蛋白或者鸡***白，甚至也不如鸡胸肉。简而言之，作为“健身食品”，它是没有什么优势的。

至于说是否好吃，当然是见仁见智。“好吃”是非常个人化的感官体验。藜麦米很小，煮熟之后还有小芽，看起来跟小虫一样。目前，一般是把藜麦加到米饭、粥或者沙拉里，有人觉得好吃，也有人觉得不行。随着加工技术的提高，也有各种各样的藜麦粉出现。加工成粉之后，就可以像其他的粗粮粉一样作为冲调饮料来吃了。藜麦外层有一层皂苷，加工中有一个“脱皂”的步骤。脱皂充分的藜麦粉没有其他异味，加工调配得好的话，还是挺好吃的。

藜麦作为一种优质碳水化合物很早以前就在欧美健身圈流行，只是最近几年才被国内所熟知，2008年在中国开始大规模种植。

藜麦的营养价值非常高，每100克藜麦含有高达15.8克蛋白质，这个量级接近肉类，而且藜麦还含有丰富的碳水化合物和纤维素，所以成为网红健身食品也就不足为奇了。

藜麦的蛋白质含量接近牛肉的20%，属于全营养完全蛋白食物，所谓全营养，就是含有人体必需的全部9种氨基酸，尤其富含其他谷物所缺乏的赖氨酸，这种特性对于健身增肌人群尤其重要。

藜麦中的氨基酸比例恰当，人体极易吸收，还含有钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，藜麦中所含的脂肪是不饱和脂肪酸，胆固醇为0。

藜麦除了富含蛋白质和矿物质，还含有类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物。

正因为藜麦融众多优点于一身，所以有“粮食之母”“超级谷物”的美称。

用藜麦煮粥的话，在沸水中煮15分钟左右，颗粒变半透明后即可使用，味道清香甘甜，非常的好吃，如果蒸制，需要先浸泡几个小时，当出现“小尾巴”的时候在入锅蒸40分钟左右即可。

具有一定健身经验的我来说一说，健身食品离不开三大特点：一是蛋白质含量高，有利于健身肌肉的修复和生长。二是脂肪含量要低，健身主要是减脂增肌，不能违背健身的宗旨。三是营养素含量高，营养素种类丰富。藜麦刚好满足以上特点。

含有丰富的蛋白质、淀粉、VB1、叶酸、矿物质(Ca、Zn、Fe) 等营养物质,还含有多酚、黄酮、芦丁、槲皮素、异槲皮素、皂苷等功能成分。

自然届中的优质蛋白质主要是动物性食物，曾经只有一种植物蛋白质风靡一时，那就是大豆。如今藜麦崭露头角成为大豆之后的第二个植物优质蛋白。藜麦含有人体生长所必 需的8 种氨基酸,且苯丙氨酸和赖氨酸(第一限制性氨基 酸)的含量比一般的谷物高。可以与其它谷物互补。对比藜麦和大豆会发现，它们既有不同，也有些许相似。

藜麦的蛋白质为14.8～15.7%，大豆蛋白质为35%含量不如大豆。

大豆中的氨基酸以球蛋白为主，还有清蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。第一限制氨基酸为蛋氨酸。

藜麦中的氨基酸以白蛋白和球蛋白为主，也含有醇溶谷蛋白和谷蛋白 。与大豆相同藜麦的第一限制氨基酸也是蛋氨酸。

藜麦最近很是火爆啊！我们常常在轻食餐厅看到它，同时还经常在蔬菜沙拉中见到它的身影，这货，的确很厉害啊！

藜麦，有两个比较大的名头它是美国宇航局NASA选定的“人类未来移民外太空粮食”与此同时，联合国粮农组织FAO特别推荐的最适于人类的完美全营养食品。这么一看藜麦是不是特别牛，特别有名呢？

营养价值：藜麦的营养价值不错，下面我们就具体看看

（1）含有丰富的蛋白质：藜麦的蛋白质可以和肉类相比，这就远远的高出了其他的主食，藜麦分为三种颜色黑色、红色和白色，口感比较好的是黑色和红色，营养价值基本一致，是很好的作为主食的食材。藜麦是为宜一种单体植物可以满足人体基本营养素需求的食材。

（2）丰富的膳食纤维：藜麦之所以被誉为网红食物不得不说是它的膳食纤维含量很丰富，可以帮助胃肠道蠕动，同时还可以帮助缓解肥胖，同时它还有饱腹感，基本上餐厅做出来的藜麦沙拉都很受年轻减肥人群的喜欢。因为含有膳食纤维，藜麦又被称为低脂、低热量的主食。

藜麦的味道还不错的，尤其在佐餐，受到了女性和小朋友们的欢迎。

（1）藜麦饮品：很多藜麦饮品受到年轻减肥人群的喜欢，口感上比较绵软，很适合减肥人群食用。

（2）藜麦沙拉：一般情况在轻食餐厅比较常见，藜麦沙拉因为有的搭配酸奶和新鲜水果非常的适合女性朋友，当然如果你喜欢这样的食物也可以在早餐食用，很有饱腹感。

常吃藜麦有什么好处？

藜麦被成为“超级食物”，又有“素食之王”的美称，很多朋友可能会问:不就是一种麦子吗？比其他谷物好在哪儿？下面，玮玮就给大家说一说!

叫“麦”，其实不是“麦”!

藜麦虽然叫“麦”，但其实和小麦、燕麦等并不属于一个家族，而且，准确的说:藜麦并不是谷物，而是和菠菜、甜菜同属于藜科的植物~更接近于蔬菜***!

***是植物传宗接代、延续生命的关键，因此藜麦可以看做是浓缩精华!

堪比动物蛋白的植物!

为啥藜麦会如此受拥护，又会在素食圈美名远洋？因为食物中的优质蛋白主要来自于动物性食品，如肉、蛋、奶等，而全素食者除了豆制品之外，就基本难以摄入富含优质蛋白的食物。而人体的内分泌、免疫功能以及新陈代谢都需要优质蛋白，而优质蛋白的代谢废物更少，可以减轻肾脏负担。我们的藜麦是植物中性食物中难得的含优质蛋白的食物，其氨基酸比例较普通谷物要好，在人体中的吸收率也更高，这就是藜麦优于普通谷物得原因所在！

此外藜麦也富含多种维生素及矿物质，营养素齐全且含量较高。每天吃一定量的藜麦，与白米、白面相比能获得更多、更均衡的营养素！ 藜麦也富含膳食纤维，有助于平稳血糖、延缓饥饿、改善便秘等，所以也是时下流行得减肥食品！

作者:营养玮玮道来~

藜麦，听着很高大上的名字。很多人都不认识这个字。

如果你经常刷INS看国外超模日常饮食的话肯定对这种食物非常熟悉了。

这种小粒粒的杂粮就是藜麦了。这种食物源自于南美洲，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

直到现在南美洲的当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗，藜麦是他们[_a***_]的重要部分，他们喜欢骄傲的赞扬藜麦：“我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦”。

直到1980年代，NASA（美国国家航空航天局）在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”。

常吃藜麦有许多好处。藜麦的营养价值很高，并非网红炒作。印加土著喜欢骄傲的赞美藜麦：“我们从来不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦。”联合国粮农组织研究认为：藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。并正式向全球各国推荐为最适宜人类的完美全营养食品。下图为藜麦饭真实配图：

1、藜麦所含蛋白质是完全蛋白质，优于包括大米和小麦在内的大多数谷物粮食是植物性食物中罕见的完全蛋白质，可以媲美肉奶蛋鱼的一类优质蛋白质。富含人体必需的全部九种氨基酸，且比例适当，易于吸收。（大米和小麦面粉的蛋白质都是半完全蛋白质，所含人体必需氨基酸种类不齐全，数量多少不均，比例不适当）

藜麦优质蛋白成分能补充谷物和豆类蛋白质的不足，避免蛋白质不足引起的营养不良。蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体的生长发育和健康长寿。

2、藜麦矿物质元素含量丰富。藜麦的钾、镁、钙、含量较高。100g藜麦籽粒所含的铁、铜、镁和锰，可以基本满足婴儿和成人每天对矿物质元素的需要，其中磷和锌的量足以满足儿童每日需求。

3、藜麦中的总碳水化合物（包括碳水化合物和膳食纤维）是优质的高纤维碳水化合物，饱腹感强，不增加脂肪 可以延长下次进餐的时间。升糖值仅为35，是糖尿病、三高，减肥人群的理想主食。

4、藜麦的维生素E、叶酸、胆碱、B族维生素等含量及其丰富。

5、藜麦有助于瘦身人群减肥。

6、藜麦被素食主义者奉为“素食之王”，不吃肉也能保障基本营养。

藜麦好处多多，就不一一列举了，欢迎关注交流！

到此，以上就是小编对于新保健食品藜麦简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于新保健食品藜麦简介的2点解答对大家有用。