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  1. 干香菇的营养价值?

香菇营养价值?

香菇的营养价值非常高,它的营养成分是非常全面的,含有丰富的营养元素,香菇含有大量的蛋白质脂肪维生素、矿物质、微量元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素D3、维生素A等,香菇中还含有大量的钙质,磷、铁、钾、锌等微量元素

干香菇主要是用香菇晒干之后制作而成,香菇本身属于一种菌类,营养价值非常丰富,里面含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素,含有的脂肪含量比较低,是一种典型的高蛋白、低脂肪的保健食品,里面含有大量的维生素d

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很高。
因为香菇中富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素D、钙、铁等营养物质。
其中,维生素D的含量比其他蔬菜很多,能够有效增强人体免疫力
此外,香菇还有抗肿瘤、降胆固醇等功效,被誉为“菌中之冠”。
值得注意的是,干香菇与新鲜香菇相比,其营养成分大部分不会受到损失,还可以时间保存,使用方便。
因此,我们在平时的膳食中可以适当增加干香菇的摄入量,来提高身体健康水平。

很高。
原因是干香菇中含有多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、C和钙、铁、锌等;且含有多糖和多肽具有增强免疫力、抗氧化、降血脂等功效。
此外,干香菇还含有人体所需的8种氨基酸,摄入后可以促进肠胃功能,对人体有一定的滋补作用
因此,对于需要增强免疫力、改善肠胃功能等方面有需求的人群,干香菇是很不错的选择

香菇营养丰富,对人体健康十分有益。据食品专家分析,每100克的干香菇中,含蛋白质13克,脂肪1、8克,碳水化合物54克,粗纤维7、8克,灰分4、9克,钙124毫克,磷415毫克,铁25、3毫克,以及维生素B1、B2、C等。

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此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等,经日光或紫外线照射,均可转变成维生素D2,可增强人体免疫能力,并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。

据报道香菇中有30多种酶,是纠正人体酶缺乏的独特食品。

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