陈皮是保健食品吗为什么,陈皮是保健食品吗为什么不能吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈皮是保健食品吗为什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陈皮是保健食品吗为什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 陈皮的原材料是什么？
2. 新会陈皮的疤痕会影响陈化、食用吗？
3. 山楂陈皮煮水健脾祛湿吗，为什么？

陈皮的原材料是什么？

陈皮是成熟果皮（例如柑橘皮）经过晒干或低温干燥做成的。

陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

陈皮的原材料的确就是橘子皮，但是从橘子皮到陈皮中间还需要多道工序的加工，并不仅仅是将橘子皮暴晒之后就可以了。新鲜的橘子皮要炮制过后进行干燥、然后经过灭菌、软化、密封等过程，才能形成陈皮。这个制作过程看着简单，其实需要的周期是比较长的，所以才称之为“陈皮”。

陈皮是由橘子皮或者柑橘类的水果晒干或者烘烤干制成的，陈皮是中医的叫法，是一味药材，味道是苦和辛，性温。制作陈皮需要去除果皮的杂质，再冲洗，切丝后晾晒干就可以了！

陈皮的特征是常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚度约为1至4毫米。外表面是橙红色或红棕色的，有细皱纹和凹下的点状油室。

陈皮的原料是什么？陈皮大家差不多都知道，也就是桔子皮，为什么说是除皮呢？因为经过很多道人工处理过的桔子皮，再度凉干之后，经过多少年的陈放处理，可以据有用做医学医药方面的利用价值的药用价值，也就是说可做为药材之用。我们自己也可以利用桔子皮制作成除皮，用来保健也是很不错的。

新会陈皮的疤痕会影响陈化、食用吗？

新会人来回答一下。

新会陈皮的疤痕，我们叫做“台风疤”，顾名思义就是新会柑（茶枝柑）在挂果的时候，因为“台风”的摆动，树枝刮到新会柑上形成的“疤痕”。“台风疤”是新会柑比较常见的外表特征之一。

对于北方来说，“打台风”就像南方人看见下雪一样稀奇，因此，很多人并不容易理解新会柑的“台风疤”。但有时候，台风疤也不一定是台风造成。新会地区处于亚热带海洋性气候，暴雨大飞是夏季常有的气候，当每年8到9月新会柑长到7成大的时候，这类天气也是高发期，而这时候的新会柑还处于发育期，皮非常的薄，因此刮蹭后留下的痕迹会随着果子的成长而不断加深，因为看起来就像果子长病害一样。

所以，台风疤的新会柑并不影响食用，只是要自然生晒、注重陈化、不***造旧的新会柑，都是可以放心食用的。

当然，有些买家在收藏的角度上说是不喜欢有“瑕疵”的东西，认为新会柑的疤痕也是不好的象征。其实，新会柑的有效成分是因为果皮里面的“油胞”，也是台风疤只是外在的痕迹，并不影响油胞成分的形成。

另外新会柑的新“台风疤”比较好辨认，但制成陈皮之后的疤痕就难以分清，这时候需要看清楚是烧皮、腐烂还是台风疤。

一般“烧皮”是在新会柑的生长过程中，柑果局部受到了病害，如溃疡或者生理性黄蒂落果。这种柑果开皮后，若未能及时去除病部，那么在后期的储存陈化过程中，就容易发生回潮导致烧皮。还有柑皮沾到柑果汁、柑皮局部水分过大等都会引发烧皮，因此需要辨认好伤疤和烧皮。如果是一大片明显烧皮的陈皮，会口感发苦，因此不能食用。

陈皮越陈，时间越长越香，价值更高，售价更高，按年份计价。

疤痕应该不影响食用，不会改变质量。但是收藏，观感已经不好。疤痕部分应该是病虫害或收成过程受损造成。是一种缺陷。

为了更好的质量。更有价值。建议挑出来，归属另一个等级，或者不要。完美的产品。才能有好品质。

不会影响食用，新会的陈皮为什么常有疤痕，和它的地理位置是有相关性的，新会属于亚热带气候，台风，暴雨等常见的灾害性天气常常有，故每年都会因为环境的影响，使果实表面刮伤或受损，风吹日晒后就会留下疤痕了，对功效没有任何的影响的。 新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。 有行气健脾 - 燥湿化痰 - 降气 - 止呕 - 下气 - 消滞 - 健胃 - 保健等功效

山楂陈皮煮水健脾祛湿吗，为什么？

山楂陈皮是常用的一种中药材，二者同时泡水喝，对人体能够加强消食化积的作用。因为山楂的作用功效是消食消积，而且有一定的降血脂、降血糖的作用，而陈皮主要具有理气消食的功效，对于各种原因引起的消化停滞、脘腹胀满都有良好的作用。所以山楂和陈皮同时进行泡水喝都有促进身体消失消积的作用。另外也促进身体对于血管清理的加强作用。因为山楂除健脾消食以外，还具有降血脂和降血糖的功效，而陈皮有一定的清理血管等作用，二者同时泡水喝，同时也加强清理血管垃圾，促进血管健康的作用，尤其适用于中老年人服用。另外，二者合用促进两种药物的性味改善以及改变身体的温和性质，缓和陈皮的热性也不易上火，所以二者合用对人体消化和心脑血管都有良好的调理作用。

我们对于山楂都非常熟悉，认为山楂是不可多得的保健食品。山楂中含有丰富的碳水化合。物、膳食纤维、维生素C以及钙、铁、钾等矿物质元素。但是，山楂最显着的药效在于消食，中医方面认为，面消食用麦芽，米消食用稻芽，肉消食用山楂。当人体一次性摄入肉量过多时，食用山楂有很好的消食效果。

但必须注意的是，山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，而只可以促进消化液的分泌，在此过程中，也要对肠胃产生一定的***，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特别是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的患者来说，更会加重病情。

说过了山楂我们再了解一下陈皮，它性温，味苦辛，燥湿化痰，陈皮具有很好的健脾开胃，对于缓解腹胀、消化不良、恶心、食欲下降、咳嗽多痰等有很好的缓解作用。

由此可见，陈皮山楂泡水喝有助于行气开胃助消化，健脾之作用。需要注意的是不能大量空腹饮用，以免引发不适。

此外，根据自身体质及医嘱，陈皮和山楂还可以与其他的相关搭配：

1、与苍术、厚朴、神曲等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

3、煮水时需加入冰糖，口感及效果更好。

到此，以上就是小编对于陈皮是保健食品吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈皮是保健食品吗为什么的3点解答对大家有用。