保健食品的糖果含量高吗,保健食品的糖果含量高吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品的糖果含量高吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健食品的糖果含量高吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 低聚果糖是啥？是糖的一种吗？
2. 三聚果糖是什么？
3. 低聚果糖粉可以用来做蛋糕吗？

低聚果糖是啥？是糖的一种吗？

这个问题我们首先要分析一下，您的糖是指广义的糖还是狭义的糖？

狭义的糖就是指蔗糖：白砂糖、红糖、冰糖等。那低聚果糖就不属于糖了。

广义的糖是指碳水化合物：单糖（葡萄糖、果糖等）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（淀粉、膳食纤维等）等。那低聚果糖就属于糖了。

我们看看低聚果糖到底是怎么属于碳水化合物的？ 低聚果糖是属于益生元的（益生元包括各种寡糖类物质或称低聚糖）。

益生元属于可溶性膳食纤维，所以就属于碳水化合物啦。

但是益生元是益生菌的食物：肠道内益生菌吃了益生元后，促进自己的生长繁殖。

所以，低聚果糖还是很有益处的：

（1） 增加肠蠕动，减少便秘；

（2） 预防肠道感染，抑制腹泻；

（3） 促进钙吸收利用，减少骨质疏松症的发病率；

三聚果糖是什么？

三聚果糖是一种低聚糖，由3个葡萄糖分子组成。它是一种天然存在于许多植物和动物体内的碳水化合物，也可以通过一些微生物发酵生产。三聚果糖在食品工业中被广泛应用，主要作为甜味剂和保湿剂。它不仅具有甜味，而且还可以帮助调节肠道菌群，促进肠道健康。同时，三聚果糖也被认为具有一定的保健功能，可以用于制作一些健康食品。

它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。

低聚果糖粉可以用来做蛋糕吗？

低聚果糖粉可以用来做蛋糕。

拓展资料：

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-（1→2）糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F- Fn（n=1，2，3，G为葡萄糖，F为果糖）。

它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。专家一致指出低聚果糖的难消化性和对双歧杆菌的滋养作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承担的，因此蔗果三糖含量越高，则低聚果糖增殖双歧杆菌的保健功效越高，在酸性和加热的条件下的稳定性也就越高。

低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。以其低热值，无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收等优良生理功能。近年来在许多低聚糖类的食品中，低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”，可以双向调节人体微生态平衡，属典型的超强双歧因子，备受现代食品生产企业和消费者青睐，并被广泛应用于第三代保健食品之中。

生产的低聚果糖G和P的甜度约为蔗糖的60%和30% ，它们均保持了蔗糖良好的甜味特性。G型糖浆中低聚果糖含量为55%，蔗糖和葡萄糖及果糖含量共为45%，甜度为60%；P型粉末低聚果糖含量超过95%，甜度为30%。

到此，以上就是小编对于保健食品的糖果含量高吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品的糖果含量高吗的3点解答对大家有用。