保健食品质量管理体系_保健食品质量管理体系知识培训

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本文目录一览：

• 1、保健食品经营企业的食品安全主体责任包括哪些
• 2、生产保健食品等特殊食品的企业,是否需要建立生产质量管理体系?
• 3、什么是食品质量管理

保健食品经营企业的食品安全主体责任包括哪些

1、法律分析：企业是市场的主体，也是食品安全的责任主体，向市场提供合格产品是企业义不容辞的责任。

2、法律分析：包括对生产经营食品的安全负责，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任；建立健全食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。

3、保健食品经营企业的食品安全主体责任包括，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

生产保健食品等特殊食品的企业,是否需要建立生产质量管理体系?

生产普通食品只要求取得食品生产许可，并不需要进行产品注册或者备案；而生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品除需要取得食品生产许可外，还要进行产品或者配方的注册或者备案。二是生产质量管理体系。

企业自身：特殊食品生产企业需要建立严格的质量管理体系，包括从原料***购到生产制造和产品流通的各个环节都要进行有效管理。他们应该制定并执行严格的质量控制标准和程序，确保特殊食品的质量和安全。

对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理，是指比普通食品更加严格的监督管理，表现在注册或者备案制度、生产质量管理体系。

什么是食品质量管理

1、问题一：什么是食品质量管理 食品安全质量管理是指国家或是企业在食品方面特意设立的管理方式与制度，关注于食品的安全，并有专门的制度等级。 这是我知道的一部分，希望可以帮到你。

2、食品安全质量管理是指国家或是企业在食品方面特意设立的管理方式与制度，关注于食品的安全，并有专门的制度等级。这是我知道的一部分，希望可以帮到你。

3、食品质量：是反映食品满足感官、营养和安全明确需要的和隐含需要的能力的特性之总和。食品质量与安全管理的特殊性：①在空间和时间上具有广泛性。

4、食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

5、食品是具有一定营养价值的、可供食用的、对人体无害的、经过一定加工制作的食物。由于食品的使用价值体现在其具有可食用性，因此，食品质量可定义为：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。

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