保健食品的品质管理制度,保健食品的品质管理制度有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品的品质管理制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健食品的品质管理制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 保健食品质量负责人要求？
2. 保健食品管理办法自什么时候开始实施？
3. 食品质量管理方法？

保健食品质量负责人要求？

应当建立并执行从业人员健康管理制度。直接接触保健食品的从业人员必须经过健康检查，取得健康证明后方可上岗。并且每年必须进行一次健康检查。避免患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从事直接接触保健食品的工作。

　　保健食品生产企业厂房必要时应当有防尘及捕尘设施。产尘量大的洁净室(区)经捕尘处理不能避免交叉污染的，其空气净化系统不得利用回风，温度和相对湿度应当与生产工艺要求相适应当，无特殊要求时，温度应当控制在18℃－26℃，相对湿度控制在45%－65%。

　　保健食品生产设备方面，与物料、中间产品直接或间接接触的所有设备与用具，应当使用安全、无毒、无臭味或异味、防吸收、耐腐蚀、不易脱落且可承受反复清洗和消毒的材料制造，设备所用的润滑剂、冷却剂等不得对保健食品或容器造成污染.

保健食品管理办法自什么时候开始实施？

1996年3月15日

《保健食品管理办法》为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，卫生部于1996年3月15日令发布制定《保健食品管理办法》(卫生部第46号令)。本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。

即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。***院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。

具体内容包括总则、保健食品的审批、保健食品的生产经营、保健食品标签、说明书及广告宣传、保健食品的监督管理、罚则及附则等8部分。

《保健食品管理办法》自1996年6月1日起实施，其他卫生管理办法与《保健食品管理办法》不一致，以该办法为准。

食品质量管理方法？

1源头把控：其实食品的安全，主要从源头杜绝和把控，因为食品的制造和生产过程起着决定性的作用。因此有必要加强食品安全规范生产管理，对于符合标准的才能进行生产，对于不符合标准的要求暂停和改正，这也就是所谓的GMP标准。

2生产条件把控：要想有安全的食品，那么在生产的时候，必须具备良好的的生产条件。我们必须对生产环境、工厂建设、水***和生产所产生的废物进行有校处理和改善指定，落实生产条件是非常有必要的预防措施之一。

3生产设备把控：在食品生产中，合格的设备设施和专业的生产技术人员，对于食品的生产起着决定性的作用。因此我们必须提供合适的生产 空间和设备设施，以及符合规范的技术人员，才能保证食品的生产安全。

4食品的加工和储存检查：在食品生产中，我们必须要安装有效的安全规范来，进行加工食品，使用安全的包装材料、食品添加剂和辅料，以及必须标明详细的生产日期、保质期限和成品说明等等。

5做好食品卫生安全监测：在食品生产中，我们必须加强食品安全检查，对于符合标准的食品进行生产和出厂。对于不符合的要求改善，并做好有效的食品储存，清洗，污水管理和害虫的控制等等。

6做好食品安全卫生管理：对于生产食品的单位，我们要求其提供必要的生产和技术管理人员，加强食品安全检查，加强人员培训和质量技术方案鉴定和***管理，以及卫生的工作等等。

到此，以上就是小编对于保健食品的品质管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品的品质管理制度的3点解答对大家有用。